Mini Hambúrguer de Calabresa com Geléia de Abacaxi e Pimenta. Yumy!

Massa do hambúrguer

Ingredientes
1 kg de pernil suíno moído;2 dentes de alho amassado;1 colher de chá de sal;1 colher de chá de orégano;1 colher de chá de erva-doce;1 colher de glutamato monossódico.

Modo de preparo1 Misturar todos os ingredientes e passar na máquina de moer carne.2 Fazer bolinhas de 50 gramas cada e amassar formando o hambúrguer.3 Grelhar na churrasqueira de carvão.

Geleia de abacaxi com pimentaIngredientes1 abacaxi pérola;5 colheres de sopa de açúcar;5 pimentas dedo de moça;6 cravos;1 canela em pau.

Modo de preparo1 Corte, liquidifique e leve ao fogo numa panela média o abacaxi picado, as colheres de açúcar, os cravos e um pedaço de canela em pau. Cozinhe até o ponto de geleia.2 Corte as pimentas finamente, duas com semente e três sem semente.3 Misture com a geleia de abacaxi e cozinhe por 2 minutos.4 Esfrie para utilizar.

Dica do chef: Servir com pão de mandioquinha

Rendimento 20 unidades

Tempo de preparo 15 min

Quem fizer me conta! A receita é do Restaurante Jacaré Grill.

Bisou!

Receita da Semana: Bolo Integral de Banana

Uma receita bem simples e fácil para matar a fome! Que tal um bolo de banana? Integral, heim! Vamos lá!

Ingredientes

04 ovos inteiros

06 bananas caturra/nanica cortadas em rodelas

1/2 xícara de leite desnatado

1/2 xícara de chá de óleo de canola

01 xícara de chá de farinha de trigo integral

01 xícara de chá de aveia

02 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo

Canela para salpicar

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 01 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha.

Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.

Assar em forno pré-aquecido, a 180º por aproximadamente 50 minutos.

E aí está prontinho para saborear!!

Bisou!

Surpresa Natalina

Tarde boa, linda tarde! Tudo bem com vocês? Que tal aprendermos uma receitinha para deixar nossa Ceia de Natal ainda mais apetitosa? Topam? A receita é sugestão da Bauducco e fica pronta em 20 minutos. Vamos testar?

Surpresa Natalina

Ingredientes

1/2 Chocottone 

20g de suspiros

25g de morangos frescos

25g de framboesas frescas ou congeladas

25g de amoras frescas ou congeladas

Creme – pâtissière

1 gema

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência da baunilha

1 copo de leite semidesnatado aquecido

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 colher (chá) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Base: Deite o panettone de lado e corte-o em quatro fatias redondas de aproximadamente 1,5 cm de espessura no sentido horizontal. Em cada uma das fatias, corte duas circunferências menores (diâmetro de aproximadamente 10 cm) com o auxílio de um copo ou cortador e reserve-as. Pique os morangos para que fiquem do mesmo tamanho que as amoras e as framboesas.

Creme pâtisserie: Em uma batedeira, bata a gema, o açúcar e a baunillha até obter uma mistura homogênea, adicione o amido de milho e misture bem. Em seguida, adicione o leite aquecido, batendo sempre. Despeje tudo em uma panela e leve ao fogo para ferver, mexendo continuamente, até engrossar.

Montagem: Em um prato, coloque uma fatia de chocottone, cubra com o creme patissière, adicione as frutas e os suspiros e termine fechando com a outra fatia do chocottone. Monte as outras porções e sirva.

Gostaram da dica? Quem fizer me contee!!

Um beijo!

Matéria da Revista Glamour.